Ez a torta szerelem volt első látásra. Miután a családban minden alkalomra én sütöm a tortákat és pont jött édesapám születésnapja, úgy gondoltam, hogy valami egyedivel fogom meglepni. A tészta és a krém is egyszerűen elkészíthető. A díszítés adja meg az egyediségét. Nem mondom, hogy nem izzasztott meg.:)
A szüleim a ami napig tartanak tyúkokat és vannak időszakok, amikor nagyon sok tojást kapunk. Na, akkor sütőm meg ezt a süteményt. Gyerekkoromban édesanyám sokszor csinált madártejet és a fehérje habot annyira nem szerettem. Ennél a süteménynél, viszont miután a fehérjehabból készül a tészta, a krémmel és tejszínhabbal hihetetlen finom íz világot alkotnak.
Az alma reszelés soha tartozott a kedvenceim közé, így kerültem az ilyen recepteket. Egyszer csak a férjemtől kaptam egy elektromos reszelőt (LIdl). Az első dolgom volt, hogy az almával kipróbáljam. Fantasztikusan megkönnyítette a dolgom és most már ez sem jelent problémát. A mák egészségre gyakorolt jótékony hatását pedig mindenki ismeri. Ez a liszt és cukor nélkül készült sütemény a tökéletes példája, hogy diétásan is lehet finomat sütni.
Miért ne lehetne a gubát tortaformában készíteni? Ha az eredeti receptet nézzük, nagyon sok kiflit kell használni, mert összeesik (legalábbis egy négy tagú családnál). Így viszont a kiflik egyenletesen magukba szívják a mákos krémet és a sütés által szinte duplájára dagadnak. Ezáltal egy nagyon lágy, krémes állagú süteményt kapunk.
Ez a tekercs szintén megmutatta számomra, hogy liszt és cukor nélkül is lehet nagyon-nagyon finomat sütni. A mák alacsony glikémiás indexű, túróval pedig egyszerűen tökéletes párosítás. (A mák olaja és a túró fehérjéje kölcsönösen segítik egymást a csontritkulás megelőzésében.)
A kuszkuszt idáig csak köretként készítettem. Valahol olvastam, hogy édességet is készítenek belőle. Több receptet is átolvastam így jött az ötlet, hogy készítek egy cukormentes sütit.
Sokszor találok ki valamit csak az alapján, hogy mit találok a kamrámban illetve a hűtőben. Cukormentes csokiból pedig mindig van bőven. Tél időszak volt és narancsból is sok volt itthon. Így született ez a süteményem.
Nagyon szeretem azokat a tésztákat, ahol a lisztnek egy részét ki lehet váltani valamivel (pl. mák, dió, mandula). Így is egy finom alapot kapunk. Mikor először készítettem a család nem volt benne biztos, hogy ebből jó is sülhet ki. Az első szelet után viszont szertefoszlott minden aggodalmuk.
A családom minden tagja szereti a mogyorókrémet (Dia Wellness cukormentes) rajtam kívül. Igazából mindegy milyen formában kerül az asztalra mindenhogy elfogy. Megküzdöttem a feltekerésnél, de ha én meg tudtam csinálni, akkor másnak is sikerül.
Ez egy nagyon egyszerű összesen 5 hozzávalóból készült torta. Nem kell megijedni a habzsák használatától, egy nejlonzacskó is megteszi. Bele töltjük a tölteléket és kivágjuk a végét. Ha az ember meg akar oldani valamit, megoldja.
Ez a pohárkrém úgy készült, hogy nem volt kedvem sütni és valamit ki kellett találni. Megakadt a szemem a cukormentes sárgabarack lekváron és már el is dőlt, hogy mi lesz.
Ő az én igazi kedvencem. Már régóta gondolkodtam, hogy ki kellene kísérleteznem egy szénhidrát csökkentett változatát. Nem volt mandula lisztem, de volt pelyhem. Ledaráltam és elkészítettem a linzer tésztát. Be kell valljam nem gondoltam, hogy ilyen jól sikerül.
A fiam éppen a szálkásítás korszakában volt és már egy kicsit untam a párolt rizs+natúr csirkemell egyhangúságát. Így született meg az első rizstortám. Persze a fiúk kétkedve fogadták, de az első falat után azonnal megszerették. Nagyon egyszerű és nagyon finom.
A nyár egyik kedvenc gyümölcse a sárgabarack. Az anyósom kertjében pedig nagyon sok terem. Miután szeretek az alapanyagokkal kísérletezni ez a süti is így készült. Ilyenkor mindig szólók előre, hogy a tészta kísérleti fázisban van. Másnapra kiürült a tepsi, így azt gondolom tökéletes választás volt.
Ez a torta sokáig tartott, míg megvalósítottam. Ebben én kételkedtem. Most már bátran merem megmutatni ezt a receptet, mert ezekkel az arányokkal tökéletes.