A szüleim a ami napig tartanak tyúkokat és vannak időszakok, amikor nagyon sok tojást kapunk. Na, akkor sütőm meg ezt a süteményt. Gyerekkoromban édesanyám sokszor csinált madártejet és a fehérje habot annyira nem szerettem. Ennél a süteménynél, viszont miután a fehérjehabból készül a tészta, a krémmel és tejszínhabbal hihetetlen finom íz világot alkotnak.
Hozzávalók:
Alap:
8 db tojás fehérje
8 evőkanál zabpehely liszt
2 evőkanál Dia wellness 1:4 édesítő
1 csomag sütőpor
Krém:
8 db tojás sárgája
1 csomag vaníliás pudingpor
2 evőkanál zabpehely liszt
8 dl tej
25 dkg vaj
3 evőkanál Dia wellness 1:4 édesítő vagy porcukor
Tető:
3 dl Hulala cukormentes tejszínhab
Elkészítés:
0. lépés:
Sütőt 180 fokra állítjuk.
Tepsibe (35×23) sütőfólia.
A tojás sárgáját elkeverjük a vaníliás pudingporral, liszttel és sűrű krémet főzünk belőle. Kihűtjük.
A tojásfehérjét habbá verjük, majd belekeverjük az édesítőt, lisztet és óvatosan a sütőport. 180 fokon 15-20 perc alatt megsül.
A vajat kikeverjük az édesítővel.
A pudingos krémet apránként adagoljuk a vajas részhez és habverő segítségével eldolgozzuk.
A tésztára rákenjük a krémet majd a felvert tejszínhabbal borítjuk.
Tipp:
A főzött krémet mindig jól ki kell, hűteni én ezért kezdem először evvel a lépéssel.
Ha az edényre, amiben a pudingos krémet főztük alufóliát teszünk, a puding nem bőrösödik.
