Töltött padlizsán

Hozzávalók:

2 db padlizsán
4 szelet sült csirkemell
15 dkg reszelt sajt
10 dkg paradicsompüré (Happy Frucht 100g/3,8ch)
olíva olaj

0 lépés
Sütő 180 fokra állítani
Sütőforma (24x36cm) sütőfóliával

A padlizsánokat ketté vágjuk és kanállal kiszedjük a belsejét.
A kivájt padlizsánokat megkenjük olíva olajjal és megsütjük.
A belsejét össze aprítjuk és egy kis olíva olajon megpörgetjük.
A csirkemelleket szintén összeaprítjuk és hozzáadjuk a paradicsompürével együtt. Átforgatjuk és beletöltjük a padlizsán hajókba.

Tetejét megszórjuk reszelt sajttal és mehet vissza a sütőbe kb 15 perc alatt kész.

Tipp:
A padlizsán megkenése fontos az olívával, mert különben száraz és ízetlen lesz.
Fűszereket külön nem írtam, mert van, aki natúr szereti, van, aki fűszer sóval ízesíti a húst.