Nagyon szeretjük a mákos édességeket, nemcsak azért mert nagyon finomak, hanem azért is mert az egészségre is jótékony hatással vannak. Ennek a tortának az érdekessége az erdei gyümölcs tető, ami fantasztikus összhangban van a túróval és a mákkal.
Ez a tekercs szintén megmutatta számomra, hogy liszt és cukor nélkül is lehet nagyon-nagyon finomat sütni. A mák alacsony glikémiás indexű, túróval pedig egyszerűen tökéletes párosítás. (A mák olaja és a túró fehérjéje kölcsönösen segítik egymást a csontritkulás megelőzésében.)
Ez a pohárkrém úgy készült, hogy nem volt kedvem sütni és valamit ki kellett találni. Megakadt a szemem a cukormentes sárgabarack lekváron és már el is dőlt, hogy mi lesz.
Ő az én igazi kedvencem. Már régóta gondolkodtam, hogy ki kellene kísérleteznem egy szénhidrát csökkentett változatát. Nem volt mandula lisztem, de volt pelyhem. Ledaráltam és elkészítettem a linzer tésztát. Be kell valljam nem gondoltam, hogy ilyen jól sikerül.
Ez a pite igazán jó választás, ha szeretjük a túrót és nincs sok időnk vagy nem akarunk túl sok időt a süteményre fordítani. Persze most lehet azt mondani, hogy akkor megveszem a boltban… Nekem azonban még nem sikerült finom cukormentes túrós pitét vennem. Szóval inkább megsütöm.
Két tortát sütöttem pénteken, mert másnap dupla születésnapra mentünk. Szombaton reggel átakartam csúsztatni a tortákat a karton karikákra és az egyik szétesett. (Isteni finom pohárdesszert lett☺) Mit volt mit tenni, nekiálltam egy új torta készítésének. Az eredeti tortát alapanyag hiány miatt már nem tudtam megcsinálni. Szerencsére eper szezon volt, túróm mindig van, így délelőtt 10-re sikerült egy újat összerakni.
Egy vasárnap reggel kitaláltuk, hogy meglátogatjuk a mamát. Gyors és finom desszertet szerettünk volna, ezért indulás előtt még sütöttem egy piskótát. A túró és a vanília puding számomra igazi jolly joker. Mindegy, hogy külön-külön vagy összekeverve fogyasztjuk, mindenhogy imádom – és a család többi tagja is. Ráadásul most végre kipróbáltam a torta stencilt is!
Az eredeti receptet a szomszéd nénitől kaptam: „Zsuzsika ebből a fiad bármennyit ehet, mert cukormentes”. Mosolyogtam és megköszöntem. Kicseréltem egy két összetevőt és egy könnyű tésztájú süti lett belőle. Ha nincs sok időm és tudom, hogy vendégeink lesznek, mindig ezt készítem.