Egy vasárnap reggel kitaláltuk, hogy meglátogatjuk a mamát. Gyors és finom desszertet szerettünk volna, ezért indulás előtt még sütöttem egy piskótát. A túró és a vanília puding számomra igazi jolly joker. Mindegy, hogy külön-külön vagy összekeverve fogyasztjuk, mindenhogy imádom – és a család többi tagja is. Ráadásul most végre kipróbáltam a torta stencilt is!
Hozzávalók:
Alap: piskóta 3 tojásból
3 ek teljes kiőrlésű tönkölyliszt
1 ek dia wellness 1:4 édesítő
3 tojás szétválasztva
Első réteg:
25 dkg túró
2 dl cukormentes habtejszín
1 ek dia wellness 1:4 édesítő
20 dkg eper (lehet mirelit is)
2 ek zselatin (Horváth Rozi)
Második réteg:
1 cs főzős vanília puding
3 dl tej
Díszítés:
Kakaó
Elkészítés:
0. lépés:
Sütőt 160 fokra állítani.
Tortaformát (23 cm) sütőpapírral vagy sütőfóliával előkészítjük.
Klasszikus piskótát készítünk:
Először a tojások sárgáját az édesítő felével kihabosítjuk.
A fehérjét kemény habbá verjük és beleszórjuk az édesítő másik felét és még egy kicsit verjük tovább.
A tojásos részeket összevegyítjük, lehet géppel, de a legalacsonyabb fokozaton.
Ezután apránként hozzáadjuk a lisztet és átkeverjük.
Kb 20 perc alatt készre sütjük.
Ha kihűlt levesszük a sütőpapírt.
A zselatin a zacskón leírt módon elkészítjük. Hagyjuk hűlni.
Az epret apró kockákra vágjuk és belekeverjük a túróba az édesítővel.
A habtejszínt felverjük és beleöntjük a kihűlt a zselatint.
Mehet bele a túrós rész. Az így kapott krémet ráegyengetjük a kihűlt piskótára.
A vanília pudingot elkészítjük és ráöntjük az epres részre.
Tegyük hűtőbe legalább 2 órára.
Tipp:
A piskóta sütés közben nem szabad a sütő ajtót nyitogatni!
A díszítés: ha nincs időm a torta stencil a legpraktikusabb.
Soha nem gondoltam, hogy ilyen finomak is lehetnek ezek a diétás, cukormentes sütik illetve z ételek. Csak ajánlani tudom.
Nagyon szépen köszönöm az elismerő szavakat.