Két tortát sütöttem pénteken, mert másnap dupla születésnapra mentünk. Szombaton reggel átakartam csúsztatni a tortákat a karton karikákra és az egyik szétesett. (Isteni finom pohárdesszert lett☺) Mit volt mit tenni, nekiálltam egy új torta készítésének. Az eredeti tortát alapanyag hiány miatt már nem tudtam megcsinálni. Szerencsére eper szezon volt, túróm mindig van, így délelőtt 10-re sikerült egy újat összerakni.
Hozzávalók:
Alap:
1 cs Gullon zabkeksz 280g
12 dkg vaj
Túrós rész:
50 dkg túró
4 dkg Dia wellness 1:4 édesítő
25 dk eper
1 cs zselatin
Tejszínes rész:
500 ml cukormentes habtejszín
4 dkg Dia wellness 1:4 édesítő
2 cs habfixáló
Elkészítése:
Tortaforma: 23 cm
A zabkekszet ledaráljuk és az olvasztott vajjal elkeverjük.
A tortaformába egyengetjük.
A zselatint a zacskón található leírás szerint elkészítjük és hagyjuk kihűlni.
Az epret felkockázzuk és a túróval, édesítővel és a zselatinnal óvatosan összekeverjük. Ráegyengetjük a keksz alapra.
A tejszínt keményre verjük a habfixálóval és az édesítővel, majd egy spatula segítségével egyenletesen az epres részre kenjük.
