Nagyon szeretjük a mákos édességeket, nemcsak azért mert nagyon finomak, hanem azért is mert az egészségre is jótékony hatással vannak. Ennek a tortának az érdekessége az erdei gyümölcs tető, ami fantasztikus összhangban van a túróval és a mákkal.
Hozzávalók:
Tészta:
10 dkg vaj
5 dkg Dia wellness 1:4 édesítő
4 db tojás szétválasztva
1 kk fahéj
15 dkg darált mák
10 dkg darált dió
½ cs sütőpor
Túró tölteték:
50 dkg túró
5 dkg Dia wellness 1:4 édesítő
1 citrom leve
1 citrom reszelt héja
1 cs zselatin
60 dkg cukormentes tejszín
Erdei gyümölcsös réteg:
30 dkg erdei gyümölcs
½ cs zselatin
édesítő ízlés szerint
Elkészítés:
0. lépés:
Sütő 175 fokra állítani.
Tortaformát (23cm) sütőpapírral vagy sütőfóliával kibélelni.
A vajat, porcukrot, tojások sárgáját az édesítő felével és a fahéjjal jól kikeverjük.
A tojások fehérjét a az édesítő másik felével kemény habbá verjük.
A mákot, diót és a sütőport összekeverjük és a vajas masszához keverjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjehabot. 175 fokon kb 30 percet sütjük. Tűpróba!
Elkészítjük a zselatint a tasakon leírt módon.
A túrót, édesítőt és a citrom levét ill reszelt héját jól összekeverjük.
Felverjük a tejszínt és hozzákeverjük a túrókrémet és a kihűlt zselatint.
Egyenletesen a tortalapra kenjük.
2 órára hűtőbe tesszük.
A gyümölcsöt kevés édesítővel és egy kicsi vízzel főzzük fel. A zselatint a csomagon előírt módon készítsük el, majd öntsük a gyümölcsre és jól keverjük össze.
Felvisszük a túrókrém tetejére és addig hűtjük, míg nem köt a tetejére.
Tipp:
Frissen darált mákkal az igazi.
Dr Oetker zselatin 10 g-os szeretek használni, mert 500ml folyadékhoz ír egy tasakot így könnyű felhasználni.
