A fiam éppen a szálkásítás korszakában volt és már egy kicsit untam a párolt rizs+natúr csirkemell egyhangúságát. Így született meg az első rizstortám. Persze a fiúk kétkedve fogadták, de az első falat után azonnal megszerették. Nagyon egyszerű és nagyon finom.
Hozzávalók:
Alap:
1 cs gullon cukormentes keksz
12 dkg vaj
Töltelék:
15 dkg basmati rizs
2 dl víz
5 dl tej
3 ek Dia wellness 1:4 édesítő
4 dl hulala cukormentes habtejszín
1 cs zselatin (10g)
Díszítés:
5 ek cukormentes lekvár
Elkészítés:
0. lépés:
Sütőt 180 fokra állítani.
Tortaformát (23 cm) elő készíteni.
Először a kekszet ledaráljuk és olvasztott vajjal jól elkeverjük. Ezt a masszát beleegyengetjük a tortaformába. Én ezt a masszát 10 percre a sütőbe rakom, mert egy kicsit pörkösebb lesz a keksz és ezáltal finomabb. (Elhagyható)
A rizs a vízzel elkezdjük főzni és szép lassan hozzáadjuk az édesítőt és a tejet. Megvárjuk, míg kihűl.
A zselatint elkészítjük a csomagoláson leírt módon és langyosra hűtjük.
A tejszínhabot habosra verjük a kihűlt rizshez adjuk.
A zselatint a rizses-tejszínes krémhez adjuk.
A kekszes alapra öntjük a rizses masszát. Egy kis lekvárral megbolondítjuk.
Tipp:
A basmati rizs finom ízű és illatú, közepes glikémiás indexű így lassan felszívódó szénhidrát. Ha gyümölccsel gazdagítjuk, piros bogyót válasszunk, aminek alacsony a ch-ja.
