Miért ne lehetne a gubát tortaformában készíteni? Ha az eredeti receptet nézzük, nagyon sok kiflit kell használni, mert összeesik (legalábbis egy négy tagú családnál). Így viszont a kiflik egyenletesen magukba szívják a mákos krémet és a sütés által szinte duplájára dagadnak. Ezáltal egy nagyon lágy, krémes állagú süteményt kapunk.
Hozzávalók:
Alap:
5 db kifli
200 ml tej
2 dkg Dia wellness 1:4 édesítő
Krém:
3 tojás sárgája
1 cs vanília puding
4 dkg Dia wellness 1:4 édesítő
4-5 evőkanál cukormentes sárgabarack lekvár
300 ml tej
20 dkg darált mák
Fehérjehab:
3 tojás fehérje
1 tk édesítő
Elkészítés:
0. lépés:
Sütő 170 fokra állítani.
Tortaforma (23cm) sütőpapírral vagy sütőfóliával kibélelni.
A kifliket karikára vágjuk.
A tejet az édesítővel felmelegítjük és a kifli karikákra öntjük.
A tojások sárgájához keverjük az édesítőt és a kevés tejjel kikevert pudingport. Melegítés közben hozzáadjuk a többi tejet.
A pudingos krémhez szórjuk a darált mákot és meglocsoljuk a baracklekvárral. Ha túl sűrű lazíthatjuk még egy kis tejjel.
A kifliket beleöntjük a mákos krémbe és finoman összekeverjük. Mehet a tortaformába.
A tojások fehérjét az édesítővel habnak felverjük és a tetejére kenjük.
Előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük ( Figyeljük, hogy a tojáshab barnás legyen, de ne égjen meg.
