A nyár egyik kedvenc gyümölcse a sárgabarack. Az anyósom kertjében pedig nagyon sok terem. Miután szeretek az alapanyagokkal kísérletezni ez a süti is így készült. Ilyenkor mindig szólók előre, hogy a tészta kísérleti fázisban van. Másnapra kiürült a tepsi, így azt gondolom tökéletes választás volt.
Hozzávalók:
15 dkg tönköly fehérliszt
5 dkg durum búzaliszt
5 dkg D-star süteményliszt
½ cs sütőpor
1-2 dl tej
10 dkg vaj
3 tojás szétválasztva
4 dkg Dia wellness 1:4
1 narancs héja
20 dkg sárgabarack
Elkészítés:
0. lépés:
Sütő 180 fokra állítani.
Sütőformát (24x36cm) sütőpapírral vagy sütőfóliával kibélelni.
A sárgabarackot meghámozzuk és felkockázzuk.
A tojások sárgáját az édesítővel, vajjal, narancshéjjal kikeverjük.
A liszthez adjuk a sütőport és a vajas masszába szitáljuk.
Először egy deci tejjel keverjük össze, de miután durum liszt is van benne nekem felvette a két decit.
A tojások fehérjét habnak felverjük és óvatosan beledolgozzuk.
Az előkészített formába öntjük, és a tetejére ráhalmozzuk a sárgabarackot.
kb 35-40 perc alatt megsül.
Tipp:
Szeretek kísérletezni, így próbáltam a 3 féle lisztből a tésztát. Nekünk nagyon ízlett, de lehet egy féléből is.
Miután ez egy kevert tészta bármilyen gyümölccsel lehet elkészíteni.
