Sokszor találok ki valamit csak az alapján, hogy mit találok a kamrámban illetve a hűtőben. Cukormentes csokiból pedig mindig van bőven. Tél időszak volt és narancsból is sok volt itthon. Így született ez a süteményem.
Hozzávalók:
Alap:
1 cs gullon cukormentes zabkeksz (280g)
12 dkg vaj
Krém:
25 dkg mascarpone
2 db narancs
4 dkg Dia wellness 1:4 édesítő
1 cs expressz zselatin fix
10 dkg 85%-os étcsoki ( Excellence)
2 dl cukormentes habtejszín
1 cs habfixáló
Elkészítés:
Tortaforma: 20x28cm
A zabkekszet ledaráljuk és az olvasztott vajjal elkeverjük.
A tortaformába egyengetjük.
A narancsot megpucoljuk és bot mixerrel pépesítjük.
A csokit apró darabokra zúzzuk.
A mascarpone sajthoz öntjük a narancs pépet, édesítőt, csoki darabokat és a zselatinfixet. Jól eldolgozzuk, majd a keksz alapra egyengetjük.
A habtejszínt a habnak felverjük a habfixálóval és a narancsos krémre felvisszük. Egy kanál segítségével csúcsokat formázunk.
