Ez a torta első ránézésre számomra a lehetetlen kategória volt: az elkészítése a szénhidrát értéke. Sokat gondolkodtam hogyan tudnám átalakítani, úgy hogy finom is legyen és lehetőség szerint a szénhidrátot is csökkentsem. Nem bántam meg.
Hozzávalók:
Alap:
1 cs gullon cukormentes zabkeksz
12 dkg vaj
1 krém:
2 dl hulala cukormentes tejszín
25 dkg túró
2 dkg Dia wellness 1:4 édesítő
2. krém:
2 cs főzős vaníliás puding
6 dl tej
3. krém:
3 dl hulala cukormentes habtejszín
1 cs habfixáló
fél csomag natúr gesztenyepüré
rum aroma
Elkészítés:
0. lépés:
Tortaforma 23 cm
Sütőpapírral kibélelve
Először a kekszet ledaráljuk és olvasztott vajjal jól elkeverjük. Ezt a masszát beleegyengetjük a tortaformába. Én ezt a masszát 10 percre a sütőbe rakom, mert egy kicsit pörkösebb lesz a keksz és ezáltal finomabb. (Elhagyható)
A tejszínt kemény habbá verjük és hozzákeverjük a túrót és az édesítőt. A kekszes lapra egyengetjük.
A tejben elkeverjük a pudingport és lassan felfőzzük. Ha besűrűsödött egy pár percet hagyjuk hűlni és ráegyengetjük a túrós részre.
A habtejszínt a habfixálóval habnak felverjük és belereszeljük a gesztenyepürét és egy kis rum aromával ízesítjük. Ezt rásimítjuk a pudingos részre.
Tipp:
Rakjuk a hűtőbe legalább egy éjszakára.
A túrós süteményeknél mindig hozzáteszem, hogy ha valaki édesebben szereti, ízlés szerint lehet még a megadott mennyiségen felül hozzátenni édesítőt.
Amikor először elkészítettem ezt a tortát 4 rétegere osztottam. A habtejszínes rétegre reszeltem a gesztenyepürét. Nagyon mutatós lett, de ahogy levettem a csatos tortaformát a pudingos résztől elkezdtek elcsúszni egymástól a rétegek.
