Ez egy nagy szerelem. Természetesen cukkini szezonban, csináljak valami újat. Amikor elkészült és elküldtem a fiamnak a képet és a nevet, az első reakció: „hát nem tudom anya”. Akkor még nem is sejtette, hogy a kedvence lesz. Azóta ha megkérdezem, hogy mit csináljak cukkiniból, mindig ezt a választ kapom.
Ez úgy készült, hogy mit kezdjek a sok borsóval és sárgarépával. A camembert lágyságával és a zöldségek enyhén édeskés ízével egy zseniális köret vagy akár magában egy egytálétel.
Sokszor találkoztam már azzal, hogy a leveles tészta nem illik a cukorbeteg diétába. Aki így érzi, görgessen tovább. Nálunk abszolult bevált, kiszámolva. A tésztába burkolt töltelék nagyon finom és laktató étel.
Nagyon szeretjük a brokkoliból és a csirkemellből készült ételeket. Ez a kosár egy kísérletezés eredménye. Csak annyit tudok mondani, hogy meg kell kóstolni.
Hogy jött az ötlet? A bolognai ragú fele megmaradt és a spagetti tészta elfogyott. A mosogatóban pedig a kuglóf forma, amibe előtte sütöttem. Megbolondítottam baconnel és egy nagyon kevés penne tésztával és máris lett egy új étel, ami hasonlít a bolognaira, de mégis különlegesebb.