Egy új ízre vágytam. Egy gyors piskóta, de mi legyen a töltelék? Az ananász nem tökéletes választás cukorbetegnek, de mértékkel be lehet illeszteni a diétába és már kapható hozzáadott cukor nélküli konzerv.
Hozzávalók:
Alap:
piskóta 3 tojásból
3 ek teljes kiőrlésű tönkölyliszt
1 ek dia wellness 1:4 édesítő
3 tojás szétválasztva
Krém:
1 cs főzős vanília puding
1 dl tej
2 ek dia wellness 1:4
4 dl hulala cukormentes habtejszín
1 cs habfixáló
25 dkg mascarpone sajt
1 doboz ananász konzerv (Aldi Sweet Valley)
Elkészítése:
0. lépés:
Sütőt 160 fokra állítani.
Tortaformát (23 cm) sütőpapírral vagy sütőfóliával előkészítjük.
Klasszikus piskótát készítünk:
Először a tojások sárgáját az édesítő felével kihabosítjuk
A fehérjét kemény habbá verjük és beleszórjuk az édesítő másik felét és még egy kicsit verjük tovább.
A tojásos részeket összevegyítjük, lehet géppel, de a legalacsonyabb fokozaton.
Ezután apránként hozzáadjuk a lisztet és átkeverjük.
kb 20 perc alatt készre sütjük.
Ha kihűlt levesszük a sütőpapírt.
A vanília pudingot a tejjel és az ananász konzerv levével főzzük fel, hozzáadjuk az édesítőt, majd hagyjuk hűlni.
A tejszínhabot felverjük, belekeverjük a mascarpone sajtot és a kihűlt pudingot.
A kihűlt piskóta lapra egyengetjük a krémet és az ananász darabokkal díszítjük.
Tipp: A piskóta sütés közben nem szabad a sütő ajtót nyitogatni!
A krém elkészítésénél az édesítő mennyisége irányadó, de mindenki a saját íze szerint mosósítson a mennyiségen.
