Ez egy nagy szerelem. Természetesen cukkini szezonban, csináljak valami újat. Amikor elkészült és elküldtem a fiamnak a képet és a nevet, az első reakció: „hát nem tudom anya”. Akkor még nem is sejtette, hogy a kedvence lesz. Azóta ha megkérdezem, hogy mit csináljak cukkiniból, mindig ezt a választ kapom.
Cukkini torta
Hozzávalók:
1 közepes fej vöröshagyma aprítva
3 gerezd fokhagyma aprítva
3 közepes cukkini
1 csokor petrezselyem felaprítva
25 dkg csirkemell felkockázva
10 dkg reszelt sajt
2 tojás
3 evőkanál tejföl
10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
1 csomag sütőpor
1 csomag szeletelt bacon
só, bors ízlés szerint
0 lépés
Sütő 180 fokra állítani
Tortaformát (23 cm) baconnel kibéleljük
Cukkinit meghámozzuk, legyaluljuk, hogy a levét kiengedje.
A hagymát és a fokhagymát kevés olívaolajon megdinszteljük.
A cukkinit jól kinyomkodjuk és ráhalmozzuk a hagymára.
Mehet rá a petrezselyem a csirkemell és a sajt.
A tejfölt kikeverjük a tojásokkal és elvegyítjük benne a lisztet és a legvégén a sütőport. Ezt ráöntjük a cukkinis masszára, fűszerezzük és kis lángon jól összeforgatjuk.
Beleöntjük a baconnel bélelt formába és 50 percet sütjük, majd 10 percet légkeveréssel.
Tipp:
Én szeretek minden hozzávalót előkészíteni, mert könnyebb így dolgozni, mint menet közben méregetni, aprítani.
Aki szereti a cukkini héját, készítse úgy.
